Bergbräsma

Cardamine hirsuta

Generellt

Bergbräsma är en ettårig luden kålväxt med krassesmak som blommar på våren.

Användning

Blommor, från och blad får att använda i sallad eller till krydda. Smaken påminner om krasse med en viss pepprighet. Vid kokning kan smaken lätt förgås, lägg i den sent i soppor och grytor. Skördas mars till november.

Odling

Bergbräsma blir upp till 30 cm hög. Känns igen på de små blommorna, de fåtaliga stjälkbladen och de tilltryckta skidorna. Förekommer i södra och mellersta Sverige, den är tämligen allmän vid kusten men annars sällsynt. Gillar fuktig och bergig växtplats.

Övrigt

Bergbräsma kan förväxlas med skogsbräsma, kärrbräsma och lundbrämsa. Alla bräsmor är imellertid ätliga.

Denna sida drivs ideellt och donationer för vårt arbete är varmt välkomna.

Du kan donera till vårt arbete genom att använda webbläsaren Brave och sådeles förse oss med Basic Attention Token-betalningar på månatlig basis, ofta kostnadsfritt för dig! Denna doneringsfunktion är innbyggd i webbläsaren och alla webbplatser du besöker får betalt för ditt besök.

Du kan också donera kryptovalutor eller donera en gång eller månatligt med ditt bankkort på PayPal.

• pixabay.com