Bergbräsma
Cardamine hirsuta

Generellt
Bergbräsma är en ettårig luden kålväxt med krassesmak som blommar på våren.
Användning
Blommor, från och blad får att använda i sallad eller till krydda. Smaken påminner om krasse med en viss pepprighet. Vid kokning kan smaken lätt förgås, lägg i den sent i soppor och grytor. Skördas mars till november.
Odling
Bergbräsma blir upp till 30 cm hög. Känns igen på de små blommorna, de fåtaliga stjälkbladen och de tilltryckta skidorna. Förekommer i södra och mellersta Sverige, den är tämligen allmän vid kusten men annars sällsynt. Gillar fuktig och bergig växtplats.
Övrigt
Bergbräsma kan förväxlas med skogsbräsma, kärrbräsma och lundbrämsa. Alla bräsmor är imellertid ätliga.
